Brouwerij Verhaeghe
Brouwerij Verhaeghe-Vichte" is een kleine familieonderneming in het zuiden van West-Vlaanderen, waarvan de geschiedenis teruggaat tot in 1885.
De Brouwerij werd door Adolphe en Paul Verhaeghe opgestart als brouwerij-mouterij. De Brouwerij getuigde in de vooroorlogse periode van een grote bedrijvigheid. De verkoopactiviteit van de toenmalige standaardbrouwerijen beperkte zich veelal tot de omliggende regio of zelfs in een aantal gevallen tot slechts tot op het dorpsniveau. Zo bekeken kan men wel stellen dat de "Brouwerij Verhaeghe Vichte" toen aan export deed, weliswaar regionale export.
Inderdaad, Polkes tonnenbier, zoals de bieren van de brouwer-medestichter Paul Verhaeghe in de volksmond werden genoemd, werd geroemd voor haar grote helderheid, zelfs na transport : een kwaliteit die de Brusselse klanten wisten te waarderen. Door de toenmalige gebrekkige weginfrastructuur en de beperkte vervoersmogelijkheden die in vele gevallen enkel met paard en kar volbracht konden worden, lag Brussel een heel eind weg van Vichte. Door de ligging van de Brouwerij in de onmiddellijke nabijheid van de spoorlijn naar Brussel, lag Brussel in het bereik van Vichte en kon de Brouwerij er een niet onbelangrijk klantenbestand opbouwen.
De voorspoedige opgang in de beginjaren van het bestaan van de “Brouwerij Verhaeghe-Vichte”, werd gefnuikt door het uitbreken van de eerste wereldoorlog. Paul Verhaeghe 's weigering om te brouwen voor de bezettende macht werd prompt door de Duitsers beantwoord met de ontmanteling van de brouwerij-installaties, vooral gewild omwille van het vele koper voor de aanmaak van oorlogsmunitie.
