Brouwerij In de Nacht
Peter Bouman, hoofdbrouwer bij Brouwerij In de Nacht.
Zijn passie voor smaak is ontstaan door zijn beroep als kok. Na zelf ook uitbater te zijn geweest van een restaurant en tussendoor ook zijn papieren heeft gehaald als biersommelier is smaken combineren alles voor Peter.
Zijn gevoel voor creativiteit, humor en gewaagde smaakcombinaties, maken zijn bieren een waar genot om te mogen drinken.
Veel van zijn ingrediënten worden ingekocht bij andere lokale ondernemingen of zelf geplukt in de natuur!
Peter kan namelijk zo maar door het bos lopen, de geur van verse dennennaalden ruiken en hier een bierrecept voor schrijven.
Deze out of the box bieren kan je gewoon op je bucketlist schrijven!
