Brouwerij Brlo
BRLO - een naam die gemakkelijk wordt uitgesproken zonder fouten, zelfs na een paar biertjes - is de oude Slavische naam voor Berlijn, wat ook 'wetland' betekent. BRLO was het een gek idee van drie studenten in 2014, en vandaag is het een van de meest populaire ambachtelijke brouwerijen in Berlijn.
Katharina, Christian en meesterbrouwer Michael zijn het drietal achter BRLO. Ze wilden niet alleen de Duitse klassiekers opnieuw uitvinden, maar ook kijken naar internationaal bier.
Vanaf oktober 2016 heeft BRLO-bier ook een thuis. Het BRLO Brewhouse staat aan de Gleisdreieck in Berlijn, compleet met brouwerij, restaurant, bar en biertuin. "We gebruiken deze ruimte tijdelijk", legden ze uit, "maar uiteindelijk zullen er hier vijf grote kantoorgebouwen staan. Daarom hebben we onze hele brouwerij, samen met de catering, gebouwd in 38 gebruikte containers. Zodat we deze uiteindelijk kunnen inpakken en verplaatsen naar een nieuwe -minder tijdelijke- locatie. “
Naast dat het nauwkeurige brouwers zijn, zet BRLO zich ook in voor de ondersteuning van sociale projecten in de regio. Ze werken ook graag samen met andere ambachtelijke brouwerijen - een prachtige maar zeldzame kans, benadrukken ze. "Het is echt uniek. Je kent elkaar, helpt op festivals, deelt soms recepten of creëert samenwerkingsbrouwsels - het is een unieke levensstijl die we delen."
